Tartas fondant, cupckakes y galletas decoradas

martes, 29 de noviembre de 2011

Cupcakes bebé para Yaiza

Qué de días con esta entrada pendiente en el blog..

Kesia y Manolo van a ser en breve papás de una chiquitilla a la que van a llamar Yaiza. Sus amigos (entre ellos una misma) le preparamos una fiesta sorpresa, La Fiesta del Bebé, en la que se les da a los futuros papís una merendola y muchos regalitos para que la espera de ese bonito bebé sea más llevadera y menos costosa jaja. De esa manera no se hacen regalos sin sentido, sino cositas que los papás quieren y necesitan. Yo, que era junto a mi familia los que veníamos de más lejos (250km na más!!) llevé unos cupcakes de vainilla rellenos de mermelada de fresa y cubiertos con un ganaché de chocolate blanco. No me acordé de hacer una foto cortaditos, para que viéseis que pinta tenía, así que para la próxima lo tendré en cuenta..



Me basé en la tarta que iba a hacer la amfitriona de la fiesta, otra aficionada a las tartas fondant. Ya me había enseñado la foto, sería en marrón y rosa, con unos patucos y un sonajero en blanco.



Así que como decoracíon hice patuquitos rosa con un lacito en blanco, y unas mariposas de ambos colores también en las cápsulas marrones, y para las cápsulas rosas pise unas virutitas de chocolate negro.



Y esta es la tarta que hizo mi amiga Eli, en la que se basaron mis cupcakes. A que le quedó bonita??


Y otra de ellas, Esther, hizo unas galletillas decoradas muy monas, pero que se me pasó hacerles la foto (sí sí, lo sé, para darme un capón) así que cuando me las pase os las pongo también, para que veáis que esto engancha y que estoy rodeada de artistas!!

jueves, 17 de noviembre de 2011

Mousse de fresa y mousse de chocolate blanco


Buenas!! Hace días que tengo esta entrada pendiente y no conseguía sacar tiempo, así que en un plis os explico lo rápido y fácil que es hacer esta mousse.

Hay mil maneras y mil recetas, pero esta es muy muy sencilla. Los ingredientes podemos tenerlos en casa en cualquier momento y para tener un postre rico y express para invitados de última hora es ideal. Podéis hacerla de chocolate, fresa, plátano.. al gusto!!
Y yo las presenté con una cubierta de chocolate negro, pero si no queréis liaros también podríais ponerlo en unas copitas, o un cuenco bonito.

Ingredientes:

- 3  claras de huevo
- 150gr. de azúcar glass
Para la mousse de chocolate:
- 100 gr. de chocolate fundido (blanco, negro, con leche...)
Para la mousse de fresa:
- 2 cucharadas de Nesckick de fresa, o mermelada, o un triturado de fresas naturales.

Preparación:

Primero montamos las claras a punto de nieve, y cuando ya están duritas (están cuando la mezcla queda consistente y forma picos, o cuando si le das la vuelta al bol ni se inmuta), agregamos el chocolate fundido a las claras, con movimientos envolventes. Una vezla mezcla está lista, agregamos entonces el azúcar.
Vertemos en el bol donde lo vayamos a servir, dos horas a la nevera y listo! Ya está, no hay más misterio, a que es fácil y rápido??




Para hacer los capacitos yo cogí tiras de transfer para chocolate, las unté con chocolate fondant (la próxima vez dejaré caer el chocolate, porque al untarlo el dibujo quedó algo borroso), las enrollé y las puse en la nevera. Una vez duro, le dí otra capa de chocolate y luego en el fondo para hacer la base. Retiré el tránsfer e introduje la mousse, unas de fresa y otras de chocolate blanco, y a la nevera.
También es muy fácil de hacer y la presentación está bonita verdad?

domingo, 6 de noviembre de 2011

Os traigo un súper sorteo!!

Mirad mirad...



Sabéis lo que es?? Pues es... un aerógrafo!!!  Con regulador del caudal de aire, de dimensiones diminutas ( es como un boli ) y que apenas pesa  lo que un boli y que se maneja fenomenal...
Y el sorteo es de Rocío, una chiquilla encantadora que tiene unos trabajos súper bonitos!! Queréis participar?? Sólo tenéis que mirar las bases del sorteo en su página http://www.misdulcesdias.com/2011/10/sorteo-100-seguidores-mis-dulces-dias.html  y seguirlos. Mucha suerte!!